Stella S., Martino P . A., Tosi G., Massi P., Tirloni E., Cossettini C.
Numerosi studi hanno evidenziato, negli ultimi anni, le potenzialità dell’utilizzo degli estratti vegetali e degli oli essenziali quali sostitutivi dell’uso di antibiotici quali promotori di crescita e regolatori della microlora intestinale nel settore zootecnico.
Tra gli effetti principali risulta particolarmente interessante l’attività inibitoria nei confronti di microrganismi patogeni antibiotico-resistenti vista la diffusione crescente di questo fenomeno.
Questo studio preliminare è stato svolto allo scopo di valutare l’eficacia antibatterica in vitro del prodotto Fito CSC®, formulato per l’aggiunta all’acqua di bevanda negli allevamenti avicoli, nei confronti di ceppi di batteri antibiotico-resistenti di provenienza avicola. Il prodotto contiene prodotti naturali botanicamente deiniti: Cassia (Cinnamomum aromaticum; contenuto in trans-cinnamaldeide pari al 4.60%), Origano (Origanum vulgare) e Timo (Thymus vulgaris) (titolo totale 100.000 mg/kg), additivi organolettici, sostanze aromatiche e acido citrico (11.000 mg/kg) con funzione conservante. L’analisi preliminare del prodotto ha dato i seguenti risultati: sostanza secca 13%, ibra grezza 0.5%, proteina grezza < 0.5%, grassi 0%, ceneri 5%, Na 1,9%, Cl 3%, pH 4.89.
Per il test sono stati utilizzati 6 ceppi di Escherichia coli e 1 ceppo di Salmonella Typhimurium isolati da avicoli e selezionati per la presenza di resistenza antibiotica, come riportato nella tabella.
