Fiorentini L., Tosi G., Taddei R., Massi P.
Il rischio di contaminazione dei prodotti avicoli da parte di Salmonella spp. è noto alla comunità scientifica internazionale. Il seguente studio valuta la prevalenza dei vari sierotipi di Salmonella isolati da diverse matrici di origine avicola in tre anni di attività diagnostica, al fine di definire la reale portata del problema negli allevamenti.
