Laura Fiorentini, Giovanni Tosi, Paola Massi
Parole chiave: Salmonella spp., raw materials, non-medicated composite feed
Questa comunicazione riporta alcuni dati relativi agli isolamenti di Salmonella spp. da materie prime e mangimi composti non medicati destinati al settore avicolo. Le materie prime sono risultate maggiormente contaminate dei mangimi composti non medicati con maggior prevalenza della specie seftenberg appartenente al gruppo E, isolata da farina di soja proteica e da crusca. Attualmente viene attuato un piano monitoraggio che prevede la ricerca qualitativa della Salmonella negli alimenti destinati all’alimentazione zootecnica, anche se è auspicabile che in futuro saranno previste tecniche di tipo quantitativo e più tempestive.
