Fiorentini L., Taddei R., Massi P., Tosi G.
La Salmonellosi è ancora una delle più frequenti cause di tossinfezione alimentare nel mondo. L’aumento dell’antibiotico-resistenza osservata nei ceppi di Salmonella isolati può compromettere il trattamento terapeutico di queste infezioni. Nel corso di questo studio venivano condotte prove di antibiotico-resistenza nei confronti di 70 ceppi di Salmonella isolati ed identificati sierologicamente, nel corso dell’attività diagnostica, a partire da matrici di origine avicola. Il saggio di sensibilità agli antibiotici veniva valutato col sistema della Minima Concentrazione Inibente (MIC) utilizzando un pannello di 22 antibiotici. Salmonella virchow presentava resistenza del 100% verso un maggior numero di antibiotici rispetto agli altri sierotipi. Alcuni antibiotici fl uorchinoloni, β-lattamici e cefalosporine di prima e seconda generazione (ofl oxacina, amoxicillina-acido clavulanico, cefalotina, cefuroxime, ciprofl oxacina), inibivano il 100% dei ceppi impiegati. Questo studio sottolinea la necessità di monitoraggio dell’antibiotico-resistenza dei ceppi patogeni isolati dagli animali e dagli alimenti da essi prodotti.
