Cesari V ., Giardini A., Gallazzi D., Toschi I.
I probiotici sono microrganismi vivi che, somministrati in quantità adeguate, conferiscono benefici di varia natura alla salute dell’ospite.
Lactobacillus acidophilus, in particolare, è una delle principali specie che alberga nell’intestino dell’uomo e degli animali domestici e presenta una elevata capacità di aderire alle cellule epiteliali del digerente del pollo. Numerosi studi hanno evidenziato effetti positivi della somministrazione di lattobacilli sulle performance del pollo da carne e questi sono stati spesso correlati al riequilibrio del microbiota gastrointestinale, ovvero all’incremento delle popolazioni microbiche commensali e saccarolitiche a discapito di quelle potenzialmente patogene e putrefattive.Lo scopo del presente studio è stato quello di valutare l’effetto dell’addizione all’acqua di bevanda di L. acidophilus D2/CSL sulle performance produttive e su alcune popolazioni microbiche del digerente del pollo da carne.
